불고기는 단백질과 비타민이 풍부한 음식으로 요즘같이 미세먼지가 심한 때는 기관지의 나쁜 유해물질까지 제거해주는 효능이 있는데요. 알토란에서 불고기 만드는 황금레시피를 공개해 안내해드리도록 하겠습니다.
그럼, 바로 알토란 불고기 양념 황금레시피 알아보도록 하겠습니다.
알토란 불고기 양념 황금레시피
1. 요리재료
1) 소불고기 재료 : 소목심살 600g, 황태 70g, 참기름 3큰술, 달걀 2개, 대파 2대, 미나리 80g
2) 양념장 재료 : 물 6컵, 진간장 1컵, 황설탕 0.7컵, 다진마늘 4큰술, 후춧가루 반큰술, 청주 6큰술, 참기름 4큰술, 고춧가루 4큰술
2. 요리순서
1) 물 6컵, 진간장 1컵, 황설탕 0.7컵, 다진마늘 4큰술, 후춧가루 반큰술, 청주 6큰술, 참기름 4큰술을 넣고 중간에 고춧가루 4큰술을 넣어줍니다.
2) 넓은 볼에 소목심살을 넣고 양념장을 약 5국자 넣어줍니다.(목심살이 잠길정도로)
3) 황태 70g을 물에 넣고 30초간 물에 담근다음 조물조물 헹군 후 물기를 꼭 짜 제거해줍니다.
4) 황태에 참기름 3큰술을 넣고 무친 뒤 팬에 약 3분간 볶아 줍니다.
5)볶은 황태를 꺼내 한김 싞힌후 달걀 2개를 풀어서 넣고 잘 저어줍니다.
6) 전골냄비에 양념이 된 소목심살을 넣어줍니다.
7) 물이 끓기 시작하면 황태를 넣고 30초간 끓여줍니다.
8) 대파 2개를 채썰어 넣고 완성합니다.
여기까지 알토란 불고기 양념 황금레시피 알아보았는데요. 취향에 따라 소불고기 대신 돼지목심을 사용하시거나 버섯같은 야채를 추가하셔도 됩니다. 이상 마칩니다.