마늘은 강력한 항암작용으로 암을 예방해주는 음식으로 인기가 높은데요. 또 꿀과 마늘은 특히 궁합이 좋은 음식이라고 합니다. 오늘은 마늘 꿀절임 효능과 부작용을 알아보고 만드는법과 먹는법, 마늘 쉽게 까는법 등 다양한 비법도 소개해드리도록 하겠습니다.
마늘 꿀절임 효능
①뇌졸증에 좋은 효능
②활성산소 제거 효능
③간암과 대장암에 좋은 효능
④혈관에 좋은 효능
⑤강력한 항산화 작용으로 암 예방에 탁월한 효능
⑥피부에 좋은 효능
⑦심한 변비 개선에 좋은 효능
⑧갱년기 장애, 중년기 스태미나 보강에 좋은 효능
⑨혈압 조절 작용에 도움을 주는 효능
⑩체력 증강 및 세포 활력 증진 효능
꿀마늘에는 위와 같은 다양한 효능이 있는데요. 마늘과 꿀이 만나면 자극적인 향과 맛은 사라지고 각자의 효능은 두 배가 됩니다. 떨어진 체력을 보충해주고 기관과 세포의 활력을 증진시켜 체력도 높여줍니다.
특히 갱년기 증후군이 있거나 스태미나가 떨어진 분들의 기력을 채워주기도 하죠. 혈압 조절에도 도움이 뇌며 탁월한 항암효과가 있는 것으로 알려졌습니다.
또 마늘에 풍부한 셀레늄이 활성산소를 제거해 주며 피를 맑게 해주어 혈관에도 좋은 효능이 있죠. 피부 미용이나 변비를 개선하는데도 좋다고 합니다.
산행이 잦거나 골프 등의 운동을 자주 하는 분들은 특히 꿀마늘이 큰 도움이 되는데요. 근육의 힘을 강화해 주는 효과가 있습니다.
꿀마늘이 열을 내어 체온을 높여주기 때문에 몸이 찬 사람들에게도 좋으며 몸 속의 불필요한 노폐물과 독소 배출에도 도움이 됩니다.
마늘 꿀절임 부작용
꿀마늘은 마늘을 익힌 상태에서 보관하므로 특별히 보관상 문제나 부작용이 나타나지는 않는데요. 당뇨환자의 경우 과다섭취하지 않는 것이 좋습니다. 또 꿀은 향균작용으로 위장병등을 치료하는데 효과적입니다. 하지만 식사 전에 꿀 종류의 음식을 먹으면 위궤양이 있을 경우 위가 쓰릴 수 도 있으니 주의하시길 바랍니다.
마늘 꿀절임 만드는법과 먹는법
①통마늘 300g을 깨끗이 씻는다.
②꼭지를 제거한 후 마늘을 15분 가량 찐다.
③숟가락으로 마늘을 다진다.
④ 빈 용기에 으깬 마늘과 꿀을 넣고 5일 정도 숙성시키면 완성된다. (냉장보관도 가능)
꿀마늘은 매일 아침 저녁으로 먹으면 좋은데요. 하루에 마늘 8알 정도를 아침과 저녁에 먹으면 되며 취향에 따라 늘려도 관계없습니다.
마늘 쉽게 까는 법
마늘 뿌리가 있는 쪽을 자르고 마늘을 접시에 담은 뒤 전자레인지에 30초간 돌린다. 그런 다음 둥근 볼에 마늘을 넣고 같은 크기의 볼을 덮은 뒤 흔든다. 건조해진 마늘껍질 쉽게 벗겨지는데 남은 부분만 마늘을 까면 된다.