메주콩 한말 몇키로(kg)인가요?

장을 담그려고 메주콩을 준비하다 보면 꼭 한 번쯤은 이런 질문이 생기죠. “한말이 도대체 몇 킬로야?”

말(斗)이라는 단위는 예로부터 쓰던 부피 단위라서, 킬로그램으로 딱 떨어지지 않아 헷갈리는 경우가 많아요. 오늘은 메주콩 한말이 몇 킬로인지, 지역별 차이부터 장 담그기 활용법까지 살펴보겠습니다.

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한말의 정의

‘말’은 우리 전통 부피 단위로, 1말 = 10되입니다. 한말이란 곡식이나 잡곡류의 양을 재는 부피 단위로, 10되를 한말이라고 합니다.

중요한 점은, 말은 부피를 재는 단위이기 때문에 곡물의 종류에 따라 무게가 달라진다는 점이에요. 말은 부피의 단위이기 때문에 각 농산물의 비중에 따라 한말의 무게가 다르게 됩니다.

콩 한말의 무게는 대략 7.2kg입니다. 다만 콩 한되는 부피 단위로 약 1.8리터이며, 무게로는 1.4kg 정도입니다.

아래 표로 한눈에 비교해 볼게요.

헷갈리는 이유가 또 있는데요. 경상도와 전라도쪽의 되와 서울·경기·강원도쪽의 되는 절반의 차이가 납니다. 예를 들어 경상도와 전라도는 쌀 1되를 담은 후 무게를 달면 1.6kg이고, 서울과 경기·강원도에서 쌀 1되를 담은 후 무게를 달면 800g입니다.

즉, 같은 ‘한말’이어도 지역에 따라 무게가 두 배까지 차이날 수 있어요. 재래시장에서 구매할 때는 꼭 판매자에게 kg 기준으로 확인하고 거래하는 게 가장 안전합니다.

메주콩 한말(7.5kg 기준)으로 메주를 만들면 약 10덩이가 나오며, 메주 한 덩이의 원래 콩 무게는 750g입니다.

전통 장을 담글 때의 기본 비율도 알아두면 좋아요.

메주를 소금물에 담가 발효시킨 뒤 간장을 분리해내면 된장이 완성됩니다. 아파트 거실에서도 충분히 장 담그기가 가능합니다.

메주콩 한말을 시장이나 온라인에서 살 때 이 세 가지는 꼭 확인해 보세요.

곡물을 구매하거나 판매할 때는 kg이나 g과 같은 무게 단위로 거래하는 것이 좋습니다.

정리하면, 메주콩 한말은 일반적으로 약 7~7.5kg 정도입니다. 다만 말은 부피 단위이기 때문에 지역과 상황에 따라 차이가 있을 수 있어요.

장 담그기를 준비하거나 대량으로 구매할 때는 반드시 kg 기준으로 확인하는 습관을 들이면 실수 없이 준비할 수 있답니다.